4.7
Rezept

Kürbisaufstrich

Daniel Schwarz
Daniel Schwarz
Kürbis Aufstrich

Info


Zutaten

für Gläser

Zubereitung

Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden. In 1,5 Liter Salzwasser weich kochen. Abgießen und auskühlen lassen.

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Kürbis mit den Pinienkernen fein mixen. Mit Kubebenpfeffer und Salz würzen. Parmesan, Chili und Olivenöl unterrühren. Petersilie fein hacken und unterheben.

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