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Kürbisaufstrich

Rezept
4.7
Rezept vonDaniel Schwarz

Infos

Zeiten
Gesamtzeit15 min.
Hält sich drei Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation

Zutaten

Gläser
2

Zubereitung

  1. 1. Kürbis schälen und in grobe Stücke schneiden. In 1,5 Liter Salzwasser weich kochen. Abgießen und auskühlen lassen.

  2. 2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Kürbis mit den Pinienkernen fein mixen. Mit Kubebenpfeffer und Salz würzen. Parmesan, Chili und Olivenöl unterrühren. Petersilie fein hacken und unterheben.

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