Beste Bio-Läden

In den sozialen Netzwerken kennt man Verena Hirsch als @allmydeer, dort bloggt und postet sie über nachhaltige Ernährung für alle. Ihre Follower auf Instagram lieben ihre Küchentipps und Rezepte aus allem, was der Markt, der Bio-Laden, der Kühlschrank so hergeben. In fairwertender Zero-Waste-Manier. Inzwischen ist daraus schon ein Buch entstanden: „Deine Küche kann nachhaltig“.

Wir haben Verena gefragt, warum sie Bio ihre Stimme gibt.
Groß geworden ist sie auf einem Bio-Bauernhof in Niederbayern, ihre Mutter hat dort 20 Jahre einen kleinen Bio-Laden geführt.

Vielleicht fühlst du dich deshalb in Bio-Läden wie zu Hause?
Das kann gut sein. Der Raum war nicht größer als 15-20 Quadratmeter. Aber es gab alles, was das Herz begehrte. Ich bin einfach in den Keller gegangen und habe eingekauft. Als Kind habe ich dort Kaufladen gespielt, als Jugendliche einräumen geholfen. Freitags gab es immer frisches Brot vom regionalen Bio-Bäcker. Darauf habe ich mich besonders gefreut.

Sicher ist Nostalgie nicht der einzige Grund, weshalb du gerne in Bio-Läden einkaufst.
Nein, dort finde ich alle Produkte, die ich brauche – ich muss nicht suchen. In anderen Märkten sind die Bio-Produkte ja immer zwischen den konventionellen versteckt. Außerdem ist das große Frische-Angebot super: Frisches Obst und Gemüse aus der Region und saisonal, alte Sorten die nicht so üblich sind – all das finde ich im Bio-Laden. Und hier ist mein Geld gut aufgehoben. Es ist ein äquivalenter Werteaustausch. Ich bekomme einfach gute Lebensmittel für mein Geld.

Du gehst gern einkaufen, scheint mir.
Ja total, das ist ein schöner Ausgleich zum Alltag. Dabei kann ich in Ruhe stöbern und gut entspannen. In Bio-Läden geht das besonders gut, weil es hier kein Gehetze gibt. Und kein eigenes Radio, wie in Supermärkten. Schrecklich, da wird man ständig zum Kaufen aufgefordert. Jetzt, wo das Weihnachtsthema wieder ansteht, wird das besonders deutlich. In Bio-Läden ist es harmonisch und dezent hergerichtet, mit frischen Tannenzweigen, aber nicht aufdringlich. Und es riecht dort immer so gut. (lacht)

Und warum machst du mit bei der Schrot&Korn-Wahl der Besten Bio-Läden?
So kann ich die Inhaber:innen unterstützen, den Läden eine Plattform geben. Toll an eurer Aktion finde ich auch, dass man mehr Bio-Läden Feedback geben kann – allen, in denen man öfter einkauft. Ich habe drei Läden Feedback gegeben.