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Zimt-Rotkohl mit Walnüssen

Rezept
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Infos

Zeiten
15 bis 30 Minuten
Nährwertinformation

Zubereitung

  1. 1. 1 Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in dünne Streifen hobeln. Rotkohl waschen und abtropfen lassen.

  2. 2. 2 Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.

  3. 3. 3 Fett erhitzen. Zwiebel- und Apfelwürfel darin andünsten.

  4. 4. 4 Zimt und wenig später den tropfnassen Rotkohl hinzugeben und kurz mit anbraten.

  5. 5. 5 Mit Apfelsaft ablöschen. Deckel auflegen und den Rotkohl etwa 12 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  6. 6. 6 Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.

  7. 7. 7 Rotkohl mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Walnüsse unterheben.

  8. 8. Tipp:

  9. 9. Dazu schmecken Kartoffelklöße und Getreidebratlinge.

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Dazu schmecken Kartoffelklöße und Getreidebratlinge.

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