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Ziegenkäse-Lauch-Röllchen

Rezept
0
Rezept vonSabrina Sue Daniels

Infos

Zeiten
Gesamtzeit30 min.
Zubereitung15 min.
Backzeit15 min.
+ Gehzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit
Mittel
Nährwertinformation
Kilokalorien155
Eiweiß5g
Fett7g
Kohlenhydrate19g

Zutaten

Röllchen
10

Zubereitung

  1. 1. Mehl, Wasser, Trockenhefe, Joghurt, Öl und Meersalz in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.

  2. 2. Zwiebel fein würfeln. Lauch längs halbieren und den hellen Teil in feine Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten fein hacken.

  3. 3. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Fläche von 30x30 cm ausrollen.

  4. 4. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Lauch und Tomaten für 2–3 Minuten glasig andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5. Ziegenfrischkäse auf dem Teig verstreichen und mit der Lauch-Tomaten-Mischung belegen. Den Teig von unten her fest aufrollen. Rolle in 3 cm dicke Scheiben schneiden und aufs Backblech legen.

  6. 6. Im heißen Backofen für 12–15 Minuten goldbraun backen.

Foto, Rezept, Styling
Sabrina Sue Daniels
Assistenz
Tina Trenker

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