Steckrübengratin mit Ingwer

Zubereitung

1. 1. 1 Kartoffeln garen, danach pellen.

2. 2. 2 Steckrüben schälen, halbieren und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.

3. 3. 3 Auflaufform fetten. Steckrübenscheiben dachziegelartig hineinschichten.

4. 4. 4 Eier mit Sahne, Milch, Ingwer, Salz und Pfeffer schaumig schlagen und über das Gemüse gießen.

5. 5. 5 Käse darüber streuen und das Gratin bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 40 Minuten backen.

6. 6. 6 Pellkartoffeln zum Gratin servieren.

7. 7. Tipp:

8. 8. Frischen Ingwer erst direkt vor dem Gebrauch schälen.