Soleier mit Ingwer

Zubereitung

1. 1. 1 Chili in Ringe, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden.

2. 2. 2 Alle Zutaten (bis auf die Eier) mit dem Wasser aufkochen. Dann kühl stellen.

3. 3. 3 Eier anpieksen und in 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und pellen.

4. 4. 4 Eier in ein heiß ausgespültes Einmachglas geben. Mit dem kalten Fond übergießen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.

5. 5. 4 Soleier mit Senf oder Majonäse servieren.