Info
60 Min.
Gesamtzeit
leicht
200 kcal
Kilokalorien
8 g
Eiweiß
16 g
Fett
Zutaten
fürZubereitung
Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Darin Kreuzkümmel, Koriander und Pfeffer 1 Minute rösten, bis es duftet. Zwiebel darin glasig dünsten.
Kürbis- und Selleriewürfel unterrühren. Mit heißem Wasser aufgießen und im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln. Pürieren, salzen und mit Muskat abschmecken.
Von den Kürbissen den Deckel abschneiden und entkernen. Kürbisse innen mit Öl und Salz einreiben. Deckel aufsetzen und 40–50 Minuten bei 180 Grad backen.
Suppe in die Kürbisse füllen. Mit einem Klecks saurer Sahne und den Kürbiskernen garnieren.
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