Schokoladen-Haferflocken-Kekse

Zubereitung

1. Mürbeteig

   1. 1. Mehl, Natron, Kakaopulver, Schokotropfen, Haferflocken, Cranberrys, Salz, Rohrohrzucker, gemahlene Vanille mit Butter und 2 Eigelbe mischen. Milch unterkneten. Teig ohne zu kühlen sofort weiterverarbeiten.

2. Plätzchen

   1. 1. Teig zu walnussgroßen Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und leicht flach drücken. Wer mag, streut vor dem Backen noch ein paar Schokotropfen, Haferflocken oder Cranberrys darauf. Dann bei 160 Grad (Umluft 140 Grad) auf der zweiten Schiene von unten ca. 15–18 Minuten backen.