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Rezept

Sandwich mit Schafskäse

Redaktion
Sandwich mit Schafskäse

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Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Butter mit Tomatenmark und Schafskäse verrühren. Knoblauch und Oliven hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Toast rösten. Abkühlen lassen und großzügig mit Tomaten-Oliven-Aufstrich bestreichen.

Alle Scheiben mit Salat belegen. Auf 2 Scheiben Möhren häufen. Die anderen beiden Scheiben mit Hüttenkäse bestreichen. Mit Schnittlauchröllchen belegen. Scheiben zusammenklappen und fest andrücken.

Diagonal durchschneiden und so in Butterbrot­papier einwickeln, dass sie gut essbar sind, ohne auseinanderzufallen.

Tipp

Der Tomaten-Oliven-Aufstrich wird zum cremigen Dip, wenn man die Butter durch Sauerrahm oder Crème fraîche ersetzt

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