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Rezept

Salatsauce: Orientalisches Minze-Dressing

Nikolai Buroh, Susanne Bodensteiner, Reinhardt Hess, Jan-Peter Westermann
Salatsauce: Orientalisches Minze-Dressing

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Minze in feine Streifen schneiden.

Zitronensaft und Tahin vermischen, beides mit dem Öl zu einer cremigen Soße verrühren.

Soße mit Salz, Paprika und Kreuzkümmel würzen. Minzestreifen unterrühren.

Tipp

Diese Soße macht einen minze-frischen Salat fürs orientalische Vorspeisen-Buffet aus Paprika, Frühlingszwiebel, Gurke und Tomate an. Sie passt aber auch zu Blattsalaten.

Rezept aus:

Kräuter – Einfach besonders – besonders einfach. Buroh, Nikolai; Bodensteiner, Susanne; Hess, Reinhardt; Jan-Peter Westermann,

Euro 24,90, GU-Verlag,
ISBN 978-3774267824

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