Rosenkohlquiche mit Nüssen

Zubereitung

1. 1. 1 Zutaten für den Teig gründlich verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

2. 2. 2 Tortenform von ca. 24 cm Durchmesser einfetten. Teig hineinlegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200 °C etwa 10 Minuten vorbacken.

3. 3. 3 Rosenkohl in der Gemüsebrühe garen und abtropfen lassen.

4. 4. 4 Kohlköpfchen auf den Teig geben und Haselnüsse darüber streuen.

5. 5. 5 Die Eier mit Sahne und Gewürzen aufschlagen und darüber gießen.

6. 6. 6 Quiche weitere 15 Minuten backen, bis die Eimasse gestockt ist.

7. 7. Tipp:

8. 8. Wenn Sie einen großen Salat dazu reichen, werden von der Rosenkohlquiche auch vier Personen gut satt.