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Rezept

Rhabarber-Erdbeer-Eis

Info


Zutaten

fĂĽr StĂĽcke

Zubereitung

Erdbeeren putzen und halbieren. Rhabarber putzen und in grobe StĂĽcke schneiden.

Erdbeeren, Rhabarber, Orangensaft und Vanillemark in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten einkochen und anschließend sehr fein pürieren.

PĂĽree mit Agavendicksaft sĂĽĂźen und etwas auskĂĽhlen lassen.

Im Wechsel Püree und Sojajoghurt in Eisförmchen oder leere Joghurtbecher füllen. Eisstiel in die Förmchen stecken.

Das Eis fĂĽr mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank frosten.

5–10 Minuten vor Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen und aus den Förmchen lösen.

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