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Rezept

Pikante Kürbishappen am Spieß

Sirkka Arad
Teller mit Gemüsespießen

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Senf-, Kümmel- und Koriandersamen in einem breiten Topf in Öl kurz anrösten. Knoblauch, Kürbis und Zwiebeln unterrühren und 5 Minuten sautieren.

Mit Essig und Apfelsaft ablöschen. Zucker, Kurkuma und Chili zugeben und aufkochen.

Unter rühren köcheln bis das Gemüse bissfest ist. Salzen und 3 Stunden ziehen lassen.

Abwechselnd Kürbis- und Zwiebelstücke auf Holzspieße stecken und mit Brot und Frischkäse servieren.

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