Pfirsiche in Prosecco

Zubereitung

1. 1. 1 Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen.

2. 2. 2 Zwei Pfirsiche pürieren, Ahornsirup unter­mischen. Zwei Pfirsiche in dünne Spalten schneiden.

3. 3. 3 Pfirsichpüree in vier Cocktailgläser geben, Fruchtstücke darauf verteilen.

4. 4. 4 Prosecco darübergießen, mit Minzblättchen garnieren.

5. 5. After-Work-Küche (Schrot&Korn 7/2009)

6. 6. ©Winfried Heinze // Rezepte und Foodstyling Heather Heinze, Birgitt Ettl