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Hochzeitstorte: Orangentorte mit Schokoladenbiskuit

Rezept
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Infos

Zeiten
Gesamtzeit85 min.
Zubereitung50 min.
Backzeit35 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation

Zutaten

Springform Ø 26 cm
1

Zubereitung

  1. Boden

    1. 1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Boden der Springform ausbuttern und mit Mehl bestäuben.

    2. 2. Die beiden Mehle mit dem Backpulver, Orangenabrieb, Kakao und Salz vermengen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Wieder steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Honig, Orangensaft und 20 ml Likör verrühren und unter den Eischnee ziehen. Mehlmischung darüber sieben und vorsichtig unterheben.

    3. 3. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und einmal waagrecht halbieren.

  2. Füllung

    1. 1. Quark mit der Mascarpone und der Orangenmarmelade glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und Tupfer auf den unteren Boden aufspritzen. Den Deckel auflegen. Bis zum Servieren kalt stellen.

  3. Dekoration

    1. 1. 3 EL Orangenmarmelade mit restlichem Likör verrühren, leicht erwärmen und den Deckel damit einstreichen. Mit den Blüten dekorativ belegen und mit Puderzucker bestauben.

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