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Himbeer-Limo mit Ingwer

Rezept
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Rezept vonJulia Luck

Infos

Zeiten
Gesamtzeit20 min.
+ Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien1667
Kohlenhydrate400g

Zubereitung

  1. 1. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Limetten waschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben.

  2. 2. Wasser und Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen, bis ein klarer Sirup entstanden ist. Vom Herd nehmen, Himbeeren, Limettensaft und -schale sowie den Ingwer zugeben, kurz pürieren und ziehen lassen, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist. Dann durch ein feines Sieb gießen und kalt stellen.

  3. 3. Zum Servieren je 2–3 Basilikumblättchen, Gurkenscheiben und Eiswürfel in hohe Gläser geben, 2–3 EL Sirup pro Glas hineingeben und mit gekühltem (Sprudel-)Wasser auffüllen.

Foto
Ulrich Hoppe
Rezept
Julia Luck
Styling
Christine Mähler

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