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Himbeer-Limo mit Ingwer

Rezept
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Infos

Zeiten
20 Minuten; Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
00
Kilokalorien1525
Kohlenhydrate6g

Zubereitung

  1. 1. Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Limetten waschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Ingwer schälen und fein reiben.

  2. 2. Wasser und Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen, bis ein klarer Sirup entstanden ist. Vom Herd nehmen, Himbeeren, Limettensaft und -schale sowie den Ingwer zugeben, kurz pürieren und ziehen lassen, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist. Dann durch ein feines Sieb gießen und kalt stellen.

  3. 3. Zum Servieren je 2–3 Basilikumblättchen, Gurkenscheiben und Eiswürfel in hohe Gläser geben, 2–3 EL Sirup pro Glas hineingeben und mit gekühltem (Sprudel-)Wasser auffüllen.

photography
Ulrich Hoppe
recipe
Julia Luck
styling
Christine Mähler
text
Barbara Lehnert-Gruber

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