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Rezept

Grünkernaufstrich mit Champignons

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Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Grünkernschrot mit Wasser aufkochen, Brühe und Thymian zugeben und das Schrot zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten garen. Von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen.

Pilze, Nüsse und Zwiebeln hacken, unter das Schrot mischen.

Mit Zitronensaft, Sojasauce, reichlich Pfeffer und Öl verrühren.

Tipp

Schmeckt als Brotaufstrich und hält sich verschlossen im Kühlschrank zwei Tage

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