Info
20 Min.
Gesamtzeit
leicht
Zutaten
für- Fenchelknollen
- El Olivenöl
- El Zitronensaft
- TL Honig
- Steinsalz
- Pfeffer frisch gemahlen
- Messerspitze Kreuzkümmel
- g Karotten
- Granatapfel
Zubereitung
Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte des Öls mit Zitronensaft, Honig und etwas Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu einer Marinade verrühren.
Fenchelscheiben im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.
Auf einem warmen Teller anrichten und mit etwas Marinade beträufeln.
Karotten raspeln, mit der Marinade anmachen und auf den Fenchelscheiben verteilen.
Mit Granatapfelkernen bestreuen.
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