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Rezept

Gegrillter Fenchel mit Karotten und Granatapfel

Gegrillter Fenchel mit Karotten und Granatapfel

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Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden.

Die Hälfte des Öls mit Zitronensaft, Honig und etwas Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu einer Marinade verrühren.

Fenchelscheiben im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.

Auf einem warmen Teller anrichten und mit etwas Marinade beträufeln.

Karotten raspeln, mit der Marinade anmachen und auf den Fenchelscheiben verteilen.

Mit Granatapfelkernen bestreuen.

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