Gegrillter Fenchel mit Karotten und Granatapfel

Zubereitung

1. 1. 1 Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden.

2. 2. 2 Die Hälfte des Öls mit Zitronensaft, Honig und etwas Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zu einer Marinade verrühren.

3. 3. 3 Fenchelscheiben im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.

4. 4. 4 Auf einem warmen Teller anrichten und mit etwas Marinade beträufeln.

5. 5. 5 Karotten raspeln, mit der Marinade anmachen und auf den Fenchelscheiben verteilen.

6. 6. 6 Mit Granatapfelkernen bestreuen.