Gefüllte Tomaten à la provençale

Zubereitung

1. 1. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch anderweitig verwenden.

2. 2. Knoblauch pressen, Kräuter hacken. Mit Semmelbrösel, 1 TL Salz und Pfeffer mischen. Öl unterrühren. Die Masse sollte weder zu feucht noch zu krümelig sein.

3. 3. Tomaten mit der Semmelbrösel-Masse füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Mit etwas Öl beträufeln. Bei 180 °C 25 Minuten backen.

4. Tipp

   Schmeckt heiß oder kalt, als Beilage oder Hauptgericht. Dazu passt Reis oder Polenta.