Fenchel-Tomaten-Sugo
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 55 min. Zubereitung 10 min. Kochzeit 45 min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Zutaten
- Portionen
- 4
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1ELOlivenöl
- 1TLButter
- 2Fenchelknollen
- Salz
- 300gTomatenaus dem Glas
- 1/2TLOreganogetrocknet
- Pfeffer
Zubereitung
1. Fein gewürfelte Zwiebel und durchgepressten Knoblauch in Olivenöl und Butter dünsten.
2. Fenchel in Streifen schneiden und zugeben. Salzen. 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
3. Tomaten zugeben. Mit Oregano würzen.
4. So lange köcheln, bis der Sugo dicklich wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Schmeckt zu allen erdenklichen Nudelformen. Den letzten Pfiff bekommt die Soße durch etwas Parmesan.
- Foto
- Michael Himpel
- Rezept
- Claudia Schmidt
- Foodstyling
- Jürgen Vondung
- Styling
- Barbara Hilmes
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