0.0
Rezept

Crêpes mit Apfel, Honig und Ziegenkäse

Pia Westermann
Pia Westermann
Crêpes mit Apfel, Honig und Ziegenkäse

Info


Zutaten

für Stücke

Zubereitung

Mehl, 1 Prise Salz, Milch, Eier und Butter glatt verrühren.

2 EL Honig mit Pinienkernen und 1 TL Thymian verrühren.

Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen. 1 EL Öl erhitzen. Äpfel darin ca. 3 Minuten braten.

Beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln. Nacheinander 8 Crêpes backen.

Eine Hälfte jedes Crêpes mit Apfel, Käse und Thymianblättchen belegen. Salzen und pfeffern. Darüber etwas Honig träufeln und mit restlichem Thymian bestreuen. Unbelegte Hälfte darüberklappen. Crêpes noch mal falten.

Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gefaltete Crêpes darin von jeder Seite nochmals 1–2 Minuten braten, bis der Käse schmilzt. Heiß mit dem Pinienkernhonig servieren.

Kommentare

Registrieren oder einloggen, um zu kommentieren.

Das könnte interessant sein

Unsere Empfehlung

Ähnliche Beiträge