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Blueberry Cheese Cake

Rezept
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Infos

Zeiten
Gesamtzeit25 min.
+ Zeit zum Durchziehen
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation

Zutaten

Stücke
12

Zubereitung

  1. 1. Erdnüsse in der Küchenmaschine grob mahlen, Butterkekse hinzufügen und ebenfalls zer­kleinern. Beides mit geschmolzener Butter verrühren und auf den Boden einer Springform Springform (∅ 24 cm) drücken.

  2. 2. Schlagsahne mit 80 g Zucker und Vanillepulver schlagen, Frischkäse unterheben. Zitronen-Götterspeise mit 20 g Zucker in 150 ml Wasser nach Anleitung zubereiten, etwas abkühlen lassen und unter die Sahnemasse rühren. Creme auf den Boden füllen und glatt streichen.

  3. 3. Tortenguss mit Zucker nach Anleitung in 200 ml Wasser zubereiten, aufgetaute Blaubeeren hin­zufügen und alles auf die Füllung streichen. Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Da Tiefkühl-Beeren sehr saftig sind, erst kurz vor dem Servieren aufschneiden.

  4. Tipp

    Wenn man statt einer Springform eine eckige Tarte-Form (20x28 cm) mit herausnehmbarem Boden verwendet, lassen sich die Kuchenstücke kleiner portionieren

Foto
MultiPix/Lars Marmann
Foodstyling
Jürgen Vondung
Styling
Barbara Kristandt

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