Die aktuelle Ausgabe der Schrot & Korn - Schrot und Korn

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Oktober 2010

Schrot & Korn Ausgabe 2010/10

Für 4 PortionenZubereitung: 50 Minuten4 EL Brat-Olive mediterran (Byodo)1 Knoblauchzehe, fein geschnitten1 TL Thymian gerebelt oder 3 frische Zweige1 TL Rosmarin gerebelt oder 1 frischer Zweig4 Strauchtomaten, in Scheiben2 Auberginen, in Scheiben und leicht gesalzen2 rote Zwiebeln, in Scheiben2 Zucchini, in Scheiben1 Paprika rot, geviertelt1 Paprika gelb, geviertelt1 Paprika grün, gevierteltAtlantik MeersalzPfeffer schwarz, frisch gemahlen120 ml Olivenöl nativ extra1 EL Körniger Senf50 g Kalamata Oliven in Olivenöl – Olivenpaste daraus machen100 g Fetakäse, in feine Stücke zerbröselt2 EL Rotweinessig 1 EL Lemon Balsamico2 TL Knoblauch, fein geschnitten1 EL frischer Majoran, fein geschnitten1 EL Blattpetersilie, fein geschnitten1 TL RohrohrzuckerAtlantik Meersalz   Pfeffer schwarz, frisch gemahlen

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Rote Bete-Kürbis-Frittata

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 20 Min. + Backzeit: 20–30 Min

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Birnen-Kürbis-Parfait

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 30 Min. + Ziehzeit: 4 Std

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Spinat-Kürbis-Strudel mit Feta

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 60 Min. + Backzeit: 30–40 Min
Für 4 Gläser à 300 mlZubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 10 Min

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Halloween-Kürbis-Plätzchen

Ausgabe 10/2010

Für 50 PlätzchenZubereitung: 50 Min. + Kühlzeit: 1 Std

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Sellerie-Kürbis-Suppe mit Muskat

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 30 Min

Für 4 PersonenZubereitung: 20 Min.Pro Portion: 530 kcal, 35 g F, 8 g E, 44 g K6 EL SonnenblumenölSaft 1 Zitrone1 EL Honig1 EL Senf1 EL Ingwer, fein gehacktSalz und Pfeffer400 g Äpfel, geraspelt400 g Kürbis, geraspelt100 g Rosinen100 g Walnüsse, gehackt3 Chicorée1 EL Petersilie, gehackt

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Pikante Kürbishappen am Spieß

Ausgabe 10/2010

Für 4 PersonenZubereitung: 20 Min. + Kochzeit: ca

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Ausgabe 10/2010