Ernährung - Schrot und Korn

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Ernährung

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© Rezepte, Fotos, styling Sabrina Sue Daniels Text Barbara Lehnert-Gruber
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Von Camargue- bis Wildreis

Ausgabe 03/2020

Camargue-Reis wird nur in der Camargue in Frankreich angebaut. Er ist rot, schmeckt leicht nussig und ist bissfest. Passt gut für Reissalate.

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Ladenthema Speiseöl © Sarah Eick/bio verlag

SPEISEÖL Haben Sie auch mehrere Lieblinge in der Küche? Gut so! Diese Bio-Ölklassiker ergänzen sich prima in Geschmack,
Verwendung und Fettsäure-Profilen. Brigitte Sager-Krauss

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© PR-Material
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MEDIEN – Finden wir gut

Ausgabe 03/2020

„Food for Future-Ratgeber“ Von Holger Stromberg, dem ehemaligen Koch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft, hätte man eigentlich ein reines Kochbuch erwartet. 

 

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© Sabina Paries/bio verlag

BIO-WISSEN Die berühmteste kalte Creme der Mittelmeerküche heißt nach ihren Zutaten: Knoblauch und Öl, all i oli.
Sie schmeckt als Vorspeise mit Brot oder Oliven. 

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Bestes Bio 2020 (Fotos: PR-Material/Catharina Frank)
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Bestes Bio 2020

Ausgabe 02/2020

UMFRAGE Von Saft über Müsli bis Kokosöl und Shampoo – im vergangenen Juni haben wir Sie als Experten gebeten, Bio-Produkte zu probieren und zu bewerten. Hier sind sie – Ihre Prämierten 2020 !

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©  gettyimages/Swell Media

ERNÄHRUNG Bratwurst, Döner Kebab, Sonntagsbraten – Fleisch muss her! Jeden Tag, überall, zwischendurch und unterwegs.
Aber warum eigentlich? Und lässt sich das wieder ändern? 

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© Imago images/Reporters
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Essen nach Farben

Ausgabe 02/2020

NUTRI-SCORE Eine Farbskala auf Lebensmitteln soll die Wahl am Regal erleichtern. Das steckt hinter der geplanten Kennzeichnung. 

 

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Pro&Kontra

Brauchen wir eine Steuer auf Fleisch ?

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Biowissen Tofu © Sabina Paries/bio verlag

BIOWISSEN  Der Quark aus Sojabohnen ist voll der Klimaschützer. Was er sonst noch kann und wo die Bohnen wachsen. Brigitte Sager-Krauss

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MEDIEN – Finden wir gut

Ausgabe 12/2019

Bewusst leben: Mit Spaß der Welt Gutes tun