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Alle Archive
Schlagwort: Tomate

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Kichererbsen-Curry

Ausgabe 04/2005

Kichererbsen-CurryFür 2 x 2 Mahlzeiten, Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + Einweichzeit über Nacht300 g Kichererbsen2 Zwiebeln4 EL Olivenölje 1/4 TL Curry, Kurkuma und Cumin1 Lorbeerblatt300 g Kartoffeln250 g rote und grüne Paprika1 mittelgroße Zucchini2 Tomaten75 ml Gemüsebrühe100 g gewürfelter Schafkäse
Während der Fastenzeit vor Ostern durften keine Eier gegessen werden. Damit die zwischenzeitlich anfallenden Eier nicht verdarben, kochte man sie hart
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Grünkohl mit Polenta

Ausgabe 01/2005

Grünkohl mit PolentaFür 6 PersonenZubereitungszeit: ca. 45 Minuten + ca
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Pizza 4 Käsesorten

Ausgabe 11/2004

Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 60 Minuten750 g mehlig kochende Kartoffeln1 Ei150 g VollkornmehlMeersalz1 Zwiebel2 EL Olivenöl100 g Räuchertofufrischer Pfeffer1 Msp
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Vegi-Wraps mit Tofu

Ausgabe 07/2004

Für 4 Personen,Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 45 Minuten Wartezeit für den TeigFladen:120 g Weizenmehl (1050er oder Vollkorn)125 ml Milch125 ml Mineralwasser2 EierSalzÖl zum BackenFüllung:250 g TofuÖl4 kleine Tomaten1 Glas Mais1 Glas KidneybohnenChili nach Geschmack200 g Erntesegen-Aufstrich Hoummous, z
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Gefüllte Hirsecrêpe-Sticker

Ausgabe 06/2004

Ergibt ca. 70 StückZubereitungszeit: ca
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Tortellinispieße

Ausgabe 06/2004

Ergibt 20 StückZubereitungszeit: ca. 40 MinutenEinfach und schnell40 Tortellini mit Käsefüllung2 Paprika, rot, gelb oder grün200 mlGemüsebrühe20 eingelegte, getrocknete Tomaten3 EL grünes Pesto6 EL Olivenöl200 g Tomaten-Passata2 EL To-matenmarkMeersalzfrischer PfefferChilipulverCayennepfeffer1 TL getrockneter Oregano20 schwarze Oliven ohne Stein20 Holzspieße
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Gefüllte Paprika

Ausgabe 04/2004

Für 10 PersonenZubereitungszeit: ca. 60 Minuten400 g Nudeln (z
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Brötchengesichter

Ausgabe 04/2004

Ergibt ca. 16 StückZubereitungszeit: ca
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Tiere im Salatbeet

Ausgabe 04/2004

Ergibt ca. 30 StückZubereitungszeit: ca
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Joghurt-Gemüsecocktail

Ausgabe 03/2004

Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 5 Minuten150 g Naturjoghurt1 TL Weizenkeimöl200 ml Tomatensaft150 ml Möhrensaft1 Prise Kräutersalzfrischer Pfeffer aus der Mühlezwei Sträußchen Basilikum
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Dicke Bohnen in Tomatensugo

Ausgabe 01/2004

Für 4-6 Personen als VorspeiseZubereitungszeit: 25 Minuten + 6 Stunden zum Einweichen und Weichkochen1 kleine Tasse dicke weiße Bohnen1/2 Zwiebel, gespickt mit einem Lorbeerblatt und 3 Nelken1 Knoblauchzehe2 Zwiebeln1 kleine Karotte1 kleine scharfe Chili-schote, entkernt, am Stücketwas dünn abgeschälte Zitronenschale6 EL Olivenöl5 Tomaten, gehäutet und in grobe Würfel geschnitten; Alternativ: Tomaten aus dem Glas1 EL kleine SelleriewürfelchenKräutersalz, Oreganoevtl. etwas Tomatenmark zum Binden
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Fenchel rot-gelb

Ausgabe 10/2003

So zubereitet mögen meine Kinder Fenchel. Sein intensiver Eigengeschmack wird durch das Ketchup gut gemildert

Für 6 PersonenZubereitungszeit: ca. 35 Minuten500 g Vollkorn-Couscousje 1 Bund Basilikum und Pfefferminze1/2 Bund glatte Petersilie3 Lauch-zwiebeln2 kleine Tomaten2 Selleriestangen (möglichst mit Grün)1 rote Paprikaschote1 Gurke1 mittelgroße Möhre2 kleine Zitronen1/2-1 TL Harissa (Glas)1-1 1/2 TL gemahlener Korianderetwa 1/4 l OlivenölSalz, Pfeffer
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Dinkelrisotto mit Joghurtsauce

Ausgabe 08/2003

Für 4 PersonenZubereitungszeit: etwa 2 1/2 Stunden (Arbeitszeit etwa 20 Minuten)200 g Dinkelkörner1/2 l Tomaten-saft2 Knoblauchzehen1 TL körnige Gemüsebrühe8 kleine Rote Bete1/2 Bund Grüne-Sauce-Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie, Borretsch, Pimpinelle, Estragon, Kerbel)250 g Joghurt4 EL SchmandSalz und Cayennepfeffer
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Hirse mit Tomaten und Oliven

Ausgabe 08/2003

Für 2 bis 3 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten250 g Hirse1/2 l WasserSalz600 g Tomaten2 Lauchzwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bund frischer Majoran2 Stängel Petersilie75 g schwarze Oliven1 EL Olivenöl1/4 TL Vollrohrzuckerschwarzer Pfeffer100 g geriebener Parmesan
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Quinoa mit Sommergemüse

Ausgabe 08/2003

Für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 Minuten200 g grüne Bohnen1 kleine Aubergine1 kleine Zwiebel3 Tomaten1 Kolben Zuckermaisje 2 Stängel Rosmarin und Bohnenkraut250 g Quinoa3/4 l Gemüsebrühe6 EL Olivenöl1-2 EL ZitronensaftSalz, Pfeffer aus der Mühle