Wer sie selbst anbaut, weiß Bescheid: Wenn die Zucchini-Schwemme kommt, sind vielseitige Rezepte Gold wert. Wir haben da ein paar für euch vorbereitet.

Das steckt drin: Zucchini enthalten sehr viel Wasser und deshalb nur wenige Kalorien. 100 g bringen es gerade einmal auf rund 20 Kilokalorien. Der Fettgehalt der Früchte geht gegen Null und auch Kohlenhydrate (3 g) und Eiweiß (1,5 g) sind nur in geringen Mengen enthalten. Dafür liefern Zucchini Carotin, Magnesium und Kalium.