Jeden Tag eine gute Entscheidung. Für eine bessere Welt. Für uns alle.
Umwelt

Babykost

Babykost Hoch die Gläschen Mit etwa vier bis sechs Lebensmonaten ist es soweit: Babys Löffel-Abenteuer kann beginnen. Die Kleinsten dürfen nun zusätzlich zu Muttermilch oder Flaschennahrung Gemüse, Obst, Fleisch und Getreide futtern. Gläschennahrung aus dem Naturkosthandel enthält alles, was die neuen Erdenbürger brauchen
31.01.1999

Hoch die Gläschen

Mit etwa vier bis sechs Lebensmonaten ist es soweit: Babys Löffel-Abenteuer kann beginnen. Die Kleinsten dürfen nun zusätzlich zu Muttermilch oder Flaschennahrung Gemüse, Obst, Fleisch und Getreide futtern. Gläschennahrung aus dem Naturkosthandel enthält alles, was die neuen Erdenbürger brauchen.

In den ersten Monaten kommen Babys zum Wachsen und Gedeihen mit Liebe und Muttermilch aus - oder, wenn Stillen nicht möglich ist, mit einer geeigneten Milchersatznahrung. Muttermilch ist wie kein zweites Nahrungsmittel auf den Nährstoffbedarf des Säuglings zugeschnitten. Sie wird von den noch nicht voll ausgereiften Organen - insbesondere dem Verdauungstrakt - optimal vertragen und verwertet. Sie enthält außerdem viele Abwehrstoffe, die das Kind vor Infektionen schützen.

Der Nährstoffbedarf in dieser wachstumsintensiven Zeit steigt ständig. Etwa ab dem vierten Monat darf deshalb zugefüttert werden. Mütter, die sich gesund, also vollwertig ernähren, können Ihre Kinder ohne Nährstoffdefizite aber auch bis zum sechsten Monat voll stillen. In Allergikerfamilien wird das als Prophylaxe von einigen Medizinern sogar ausdrücklich empfohlen.

Babykost unterliegt per Gesetz strengen Anforderungen. Denn der noch nicht voll ausgereifte Organismus hat keine Abwehrstrategien gegen Schadstoffe. Die niedrigen Grenzwerte lassen sich im konventionellen Obst- und Gemüse-Anbau kaum erreichen. Deshalb hat sich auch bei herkömmlicher Gläschenkost in einigen Bereichen der kontrolliert-biologische Anbau durchgesetzt. Meist ist dies jedoch auf einzelne Komponenten begrenzt.

Die beiden Anbieter im Naturkosthandel - die Firmen Evers und Sunval - gehen weiter. Bei ihnen stammen ausnahmslos alle Zutaten aus Bio-Anbau. Bei Evers kommen nur vollwertige Rohstoffe ins Glas. Säfte, Konzentrate und Auszugsmehle sowie Milchbestandteile sind tabu. Grundsätzlich verzichten beide Hersteller auf jegliche Zusatzstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe sowie auf Bindemittel wie Stärke und Maltodextrin, Salz und raffinierten Industriezucker. Das von Sunval verarbeitete Kalbs- und Rindfleisch stammt aus Bio-Betrieben mit tiergemäßer Fütterung und artgerechter Haltung.

Schonende Verarbeitung auf hohem Standard

Die Verarbeitung der Rohstoffe entspricht dem hohen Standard der Babykosthersteller. Um die Nährstoffe weitgehend zu erhalten, verarbeitet man das Gemüse schonend. Es wird gewaschen, geputzt und blanchiert. Obst wird lediglich gewaschen und püriert, Getreide gereinigt und vermahlen. Unter Vakuum kommen die Zutaten zusammen, werden anschließend erhitzt und passiert. Nach der Abfüllung werden die Gläschen nochmals erhitzt und sind danach ungeöffnet 24 Monate haltbar. Mehrweggläser gibt es bei Babykost nicht. Als Begründung führt Evers Sicherheitsaspekte ins Feld. Beschädigungen im Glas bei Rücktransport oder Reinigung sowie die Gefahr eventueller Schmutz- oder Reinigungsmittel-Rückstände nach der Säuberung schlössen in Anbetracht der Forderung nach absoluter Rückstandsfreiheit die Wiederverwendung aus, so der Standpunkt des Unternehmens.

Das Naturkost-Sortiment bietet eine Auswahl an Obst- und Gemüsegläschen sowie Kombinationen von Gemüse mit Obst, Varianten aus Obst mit Getreide und Gemüse mit Getreide. Um das allergene Risiko zu senken, verzichtet Evers auf den Zusatz von Milch in allen Gläschen. Der Grund: Vollmilch enthält mehr Eiweiß und Mineralstoffe als Muttermilch. Dieses Zuviel an Nährstoffen kann die Nieren des Babys stark belasten. Hinzu kommt: Etwa zwei Prozent aller Säuglinge dürfen aufgrund einer Nahrungsmittelunverträglichkeit grundsätzlich keine Kuhmilch trinken. Fleisch steht ebenfalls nicht auf der Zutatenliste der Evers-Kost. Ob Babys dieses tierische Nahrungsmittel unbedingt brauchen, ist umstritten. Während einige Ernährungswissenschaftler die Fleischzulage zur Deckung des Eisenbedarfs als notwendig erachten, weisen andere darauf hin, daß sich durch eine geeignete Nahrungsmittelzusammenstellung der Eisenbedarf auch aus einer vollwertigen, fleischlosen Ernährung decken läßt. Tierische Nahrungsmittel enthalten Eisen in zweiwertiger Form. Pflanzliches Eisen wird dem Organismus in der schwerer verdaulichen Version, der dreiwertigen Form, angeboten. Kommt aber das dreiwertige pflanzliche Eisen mit Vitamin C oder anderen Fruchtsäuren zusammen, wird es in zweiwertiges umgewandelt. Gute Kombinationen sind zum Beispiel Getreide mit Früchten oder ein paar Löffel Obstbrei nach der Gemüsemahlzeit.

Wer Fleisch geben möchte, kann sich im Sunval-Sortiment bedienen. Der Babykosthersteller hat für Babys ab sechs Monaten Gläschenkost mit Bio-Fleisch zusammengestellt.

Ein Tip: Fertignahrungen sind eine gute Grundlage für eigene Beikost-Kreationen. Gemüsemuse aus dem Glas können beispielsweise mit hausgemachtem Kartoffelmus und etwas Fett ergänzt werden. Der Rückgriff auf Fertiggerichte macht insbesondere bei nitratreichen Gemüsen wie Karotten, Fenchel oder Pastinaken Sinn. Nitrat kann zu Nitrit abgebaut werden und dann den Sauerstofftransport im Blut hemmen. Bei Gläschenkost aus dem Naturkosthandel garantieren kbA-Anbau und strenge Qualitätskontrollen einen niedrigen Nitratgehalt - während das sonstige kbA-Gemüse aufgrund natürlicher Gegebenheiten bei den "Nitratziehern" etwas höher liegen kann.

Bezeichnung

Hersteller

ab wann

Zutaten

Verpackung

Gemüse Babygläschen Frühkarotten

Sunval

nach 4. Monat

Karotten, Wasser

Gläschen mit Aludeckel

Karotten mit Apfel

Sunval

nach 4. Monat

Karotte, Äpfel, Wasser

Gläschen mit Aludeckel

Karotten mit Erbsen

Sunval

nach 4. Monat

Karotten, Wasser, Erbsen

Gläschen mit Aludeckel

Blumenkohl mit Kartoffeln

Sunval

nach 4. Monat

Blumenkohl, Kartoffeln, Wasser

Gläschen mit Aludeckel

Gemüseallerlei

Sunval

nach 4. Monat

Karotten, Kartoffeln, Wasser, Spinat, Tomaten, Lauch, Sellerie

Gläschen mit Aludeckel

Rahmspinat

Sunval

ab 4. Monat

Wasser, Spinat, Kartoffeln, Hafermehl, Rahm, Magermilchpulver

Gläschen mit Aludeckel

Spinat mit Naturreis

Sunval

ab 4. Monat

Wasser Spinat, Kartoffeln, Reismehl

Gläschen mit Aludeckel

Apfel mit Banane

Sunval

ab 5. Monat

Apfel, Banane Wasser Reismehl

Gläschen mit Aludeckel

Apfel mit Naturreis

Sunval

ab 3. Monat

Apfel, Wasser, Naturreis, Honig

Gläschen mit Aludeckel

Apfel & Pfirsich mit Zwieback

Sunval

ab 5. Monat

Apfelmark, Wasser, Zwieback, Pfirsichmark

Gläschen mit Aludeckel

Apfel mit Kirschsaft und Vollweizengrieß

Sunval

ab 5. Monat

Apfelmark, Kirschsaft, Vollmilch, Wasser, Vollweizengrieß, Apfel-
Kirschkonzentrat

Gläschen mit Aludeckel

Birne und Apfel mit Vollkorn Haferflocken

Sunval

ab 5. Monat

Birne, Apfel, Wasser, Vollkorn, Haferflocken, Honig

Gläschen mit Aludeckel

Apfel und Vollkornflocken mit Heidelbeersaft

Sunval

ab 5. Monat

Apfel, Wasser, Heidelbeeren, Honig, Vollkorn, Hafer-, Gersten- und Weizenflocken

Gläschen mit Aludeckel

Gemüse mit Nudeln und Kalbfleisch

Sunval

ab 6. Monat

Karotten, Wasser, Kartoffeln, Kalbfleisch, Vollkornnudeln, Grieß

Gläschen mit Aludeckel

Gemüse mit Rindfleisch

Sunval

ab 6 Monat

Karotten, Wasser, Kartoffeln, Rindfleisch, Erbsen, Reismehl

Gläschen mit Aludeckel

Guten Abend Brei Schoko Banane

Sunval

ab 6. Monat

Milch, Wasser, Banane, Traubensaft, Reismehl, Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Kakao, Vanille

Gläschen mit Aludeckel

Guten Abend Brei Haferbrei mit Früchten

Sunval

ab 6. Monat

Milch, Wasser, Apfel, Banane, Hafermehl, Traubensaft, Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Zimt

Gläschen mit Aludeckel

Juniorkost Rahmspinat mit Vollkornnudeln

Sunval

ab 8. Monat

Wasser, Spinat, Kartoffeln, Vollkornnudeln, Rahm

Gläschen mit Aludeckel

Juniorkost Gemüse mit Vollkornnudeln in Rahm-
Tomatensoße

Sunval

ab 8. Monat

Karotten, Wasser, Kartoffeln, Tomaten, Vollkornnudeln, Rahm, Sellerie, Lauch, Gewürze

Gläschen mit Aludeckel

Juniorkost Gemüse mit Hirseflocken

Sunval

ab 8. Monat

Karotten, Wasser, Kartoffeln, Spinat, Hirseflocken, Pastinaken, Lauch, Tomaten, Gewürze

Gläschen mit Aludeckel

Juniorkost Birne und Apfel mit Vierkornflocken

Sunval

ab 8. Monat

Birne, Apfel, Wasser, Haferflocken, Gerstenflocken, Weizenflocken, Roggenflocken, Honig

Gläschen mit Aludeckel

Juniorkost Apfel-Bananen-
Müsli mit Joghurt

Sunval

ab 8. Monat

Apfel, Banane, Wasser, Joghurt, Hafer-, Weizenflocken

Gläschen mit Aludeckel

Karottenmus

Martin Evers

ab 4. Monat

Karotten, Wasser

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Wurzelgemüse

Martin Evers

ab 5. Monat

Möhren, Pastinaken, Sellerie, Wasser, Sonnenblumenöl, Naturreis

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Siebenkorn mit Früchten

Martin Evers

ab 5. Monat

Wasser, Bananen, Äpfel, Weizen, Dinkel, Reis, Hirse, Gerste, Hafer, Roggen, Rosinen, Mandeln

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Birne mit Hafer

Martin Evers

ab 5. Monat

Birnen, Äpfel, Haferflocken, Honig

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Birne-Apfel

Martin Evers

ab 4. Monat

Birnen, Äpfel

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Mischgemüse

Martin Evers

ab 5. Monat

Möhren, Kartoffeln, Fenchel, Pastinaken, Wasser, Sonnenblumenöl

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Kirsche-Apfel

Martin Evers

ab 5. Monat

Äpfel, Kirschen, Wasser, Naturreis, Honig

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Mischgemüse mit Vollkornnudeln

Martin Evers

ab 8. Monat

Möhren, Kartoffeln, Fenchel, Wasser, Vollkornnudeln, Sonnenblumenöl, Petersilie, Schnittlauch

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Gemüseallerlei mit Hirse

Martin Evers

ab 8. Monat

Möhren, Kartoffeln, Blumenkohl, Wasser, Sonnenblumenöl, Hirse, Naturreis, Schnittlauch

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Apfel-Banane

Martin Evers

ab 5. Monat

Äpfel, Bananen, Wasser, Haferflocken

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Feines Gartengemüse

Martin Evers

ab 5. Monat

Möhren, Erbsen, Wasser, Sonnenblumenöl, Weizen

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Baby-Apfel

Martin Evers

ab 4. Monat

Äpfel

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Baby-Birne

Martin Evers

ab 4. Monat

Birnen

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Pfirsich-Dinkel

Martin Evers

ab 5. Monat

Pfirsiche, Wasser, Dinkel, Honig

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Fruchtallerei

Martin Evers

ab 5. Monat

Birnen, Äpfel, Bananen, Wasser, Naturreis

Gläschen mit Weißblech-
deckel

Kommentare

Schlagwörter

Das könnte Sie auch interessieren

Ähnliche Beiträge