Zucchini-Pflaumen-Päckchen
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 40 min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Kilokalorien 95 Eiweiß 3g Fett 8g Kohlenhydrate 3g
Zutaten
- Für
- 20
- 2Zucchiniklein (á 170 g)
- Salz
- 1ELÖlzum Grillen/Braten
- 250gZiegenweichkäse
- 10Backpflaumen
- 20Walnüsse
- Paprikapulveredelsüß
Zubereitung
1. Zucchini längs in ca. 20 dünne Scheiben (je ca. 3 mm) hobeln. Von beiden Seiten mit Salz würzen. Eine (Grill-)Pfanne erhitzen. Mit etwas Öl einpinseln. Zucchini von beiden Seiten goldbraun grillen. Auskühlen lassen.
2. Ziegenkäse in 20 Stücke teilen. Backpflaumen halbieren. Jeweils eine Walnuss mit einem Käse- und einem Pflaumenstück zusammendrücken. Mit einem Zucchinistreifen umwickeln. Nach Belieben mit einem Zahnstocher o.ä. fixieren. Fertige Päckchen mit etwas Paprikapulver bestäuben. Bis zum Servieren kühl lagern.
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