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Zucchini-Pflaumen-Päckchen

Rezept
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Infos

Zeiten
Zubereitung: 40 Min.
Nährwertinformation
Kilokalorien95
Eiweiß3g
Fett8g
Kohlenhydrate3g

Zutaten

Portionen
20
  • 2
  • 1EL
  • 250g
  • 10
  • 20

Zubereitung

  1. 1. Zucchini längs in ca. 20 dünne Scheiben (je ca. 3 mm) hobeln. Von beiden Seiten mit Salz würzen. Eine (Grill-)Pfanne erhitzen. Mit etwas Öl einpinseln. Zucchini von beiden Seiten goldbraun grillen. Auskühlen lassen.

  2. 2. Ziegenkäse in 20 Stücke teilen. Backpflaumen halbieren. Jeweils eine Walnuss mit einem Käse- und einem Pflaumenstück zusammendrücken. Mit einem Zucchinistreifen umwickeln. Nach Belieben mit einem Zahnstocher o.ä. fixieren. Fertige Päckchen mit etwas Paprikapulver bestäuben. Bis zum Servieren kühl lagern.

  3. 3. © Text Helga BoschitzRezepte und StylingPia Westermann Fotos Ulrich Hoppe

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© Helga BoschitzPia Westermann Ulrich Hoppe

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