Info
15 Min.
Gesamtzeit
leicht
255 kcal
Kilokalorien
8 g
Eiweiß
23 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- Zucchini
- Schalotten
- Knoblauchzehe
- El Olivenöl
- El Gemüsebrühe
- El Balsamico bianco
- El Kapern
- g Parmesan
Zubereitung
Zucchini mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden.
Schalotten und Knoblauch fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten.
Zucchini zugeben. 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Gemüsebrühe und Essig ablöschen. Abkühlen lassen.
Kapern unterziehen und mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
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