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Rezept

Zucchini-Chutney mit Ingwer

Daniel Schwarz
Daniel Schwarz
Zucchini-Chutney mit Ingwer

Info


Zutaten

für Kilogramm

Zubereitung

Zucchini, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Ingwer und Chili in sehr kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten, bis auf die Zucchini, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Zucchiniwürfel zugeben und alles zusammen weitere 20 Minuten mit offenem Deckel leicht köcheln lassen.

Währenddessen Gläser und Deckel heiß auskochen.

Heißes Chutney in die Gläser füllen. Gläser sofort fest verschließen, umdrehen und nach ca. 5 Minuten wieder umdrehen.

Tipp

Verschlossen ist das Chutney mehrere Wochen haltbar.

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