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Rezept

Ziegenfrischkäse mit Tomaten auf Krustenbrot

Anke Rabeler
Ziegenfrischkäse mit Tomaten auf Krustenbrot

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Fenchelsaat in einer trockenen Pfanne rösten, bis die Samen duften. Abkühlen lassen.

Lauchzwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden. Tomaten entkernen und fein würfeln.

Fenchelsaat im Mörser zerdrücken, mit Frischkäse verrühren. Tomaten und Zwiebelringe unterheben. Salzen, pfeffern, 10 Minuten stehen lassen.

Gurke mit einem Rettichschneider spiralförmig aufschneiden. Frischkäse auf die Brote verteilen und mit Gurkenspiralen anrichten.

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