Virgin Club Sandwich

Zubereitung

1. 1. 1 Zutaten für die Marinade verrühren.

2. 2. 2 Tofu am besten am Vortag in ½ Zenti­meter dicke Scheiben schneiden, in Marinade ziehen lassen.

3. 3. 3 In Ei, dann in Semmelbrösel-Kräuter-Mischung wälzen. In Olivenöl anbraten, warm stellen.

4. 4. 4 Toastbrot toasten, zweimal diagonal durchschneiden, sodass 24 Dreiecke entstehen.

5. 5. 5 Salat sehr fein schneiden, mit Mayonnaise mischen, 12 Toastecken damit belegen.

6. 6. 6 Tofu darauf verteilen. Mit Eier- und dünn geschnittenen Tomatenscheiben belegen, mit restlichen Toastecken bedecken.

7. 7. 7 Durch Spieße stabilisieren.

8. 8. USA kulinarisch (Schrot&Korn 5/2009)

9. 9. © MultiPix GmbH: Fotografie Lars Marmann, Styling Barbara Kristandt // Foodstyling Jürgen Vondung // Rezepte Sabine Kumm