Vegetarischer Aufstrich Landleberwurst
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 25 min. + Einweichzeit über Nacht - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Zutaten
- Gramms
- 600
- 200g kleinebraune Linsen
- 1/2Lauchstangein Streifen geschnitten
- 250gSonnenblumenkerne
- 1ZweigRosmarin
- 31/2ELMandelmus
- Kräutersalz
- Pfeffer
- etwasMuskatnuss
- etwasDistelöl
- Hefeflockennach Geschmack
- 1BundMajoran
- 1ZitroneAbrieb
- etwasApfeldicksaft
Zubereitung
1. Linsen über Nacht einweichen. Danach in frischem Wasser zusammen mit dem Lauch garen (ca. 20 Minuten), dann abkühlen lassen und pürieren.
2. Sonnenblumenkerne leicht rösten und zusammen mit dem abgezupften Rosmarin fein mahlen.
3. Mandelmus mit etwas Wasser glatt rühren.
4. Alle Zutaten mischen. Bei Bedarf Hefeflocken unterrühren (der Aufstrich wird dadurch cremiger).
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