Info
60 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Zubereitungszeit
10 Min.
Backzeit
leicht
200 kcal
Kilokalorien
3 g
Eiweiß
13 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Erdnüsse geröstet und gesalzen
- g Pistazien
- g Agavendicksaft
- g Rohrzucker
- g Butter vegan
- g Cranberrys getrocknet
- g Kokoschips
- g weiße Schokolade vegan
Zubereitung
Eine Muffinform mit Backpapier auslegen.
Erdnüsse und Pistazien grob hacken. Agavendicksaft, Rohrzucker und Butter in einem Topf bei kleiner Hitze erhitzen. Rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
Erdnüsse, Pistazien, Cranberrys und Kokoschips untermengen.
Die Masse auf die Muffinförmchen verteilen. In der Mitte des Ofens bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 7–10 Min. backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Gebäck aus dem Ofen nehmen und lauwarm werden lassen, erst dann vom Backpapier lösen.
Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Geschmolzene Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Florentiner mit der Schokolade dekorieren und trocknen lassen.
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