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Tortellinispieße

Rezept
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Infos

Zeiten
30 bis 45 Minuten
Nährwertinformation

Zubereitung

  1. 1. 1 Tortellini in reichlich Salzwasser bissfest kochen (sie dürfen nicht auseinander fallen), abgießen und auf einem Küchentuch nebeneinander abkühlen lassen.

  2. 2. 2 Paprikaschoten in etwa 2 x 2 cm große Stücke schneiden.

  3. 3. 3 Brühe (bis auf 3 Esslöffel) aufkochen. Paprikastücke darin bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten dünsten. Abtropfen und abkühlen lassen.

  4. 4. 4 Getrocknete Tomaten je nach Größe eventuell halbieren.

  5. 5. Grüne Marinade:

  6. 6. Rote Marinade:

  7. 7. 7 Tortellini, Paprikastücke, Oliven und Tomaten auf Spieße aufreihen.

  8. 8. 8 Marinaden dazu servieren oder kurz vor dem Servieren darüber träufeln.

  9. 9. 5 Pesto mit 2 Esslöffeln Öl verrühren.

  10. 10. 6 Tomatenpüree mit Mark, restlichem Öl, restlicher Brühe und Gewürzen verrühren.

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5 Pesto mit 2 Esslöffeln Öl verrühren.
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6 Tomatenpüree mit Mark, restlichem Öl, restlicher Brühe und Gewürzen verrühren.

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