Tex Mex Corn Bread

Zubereitung

1. 1. Maisgrieß, Maismehl und Weizenmehl mit Backpulver mischen, mit zerlassener Butter, Milch, Eiern und 100 g Gouda verrühren.

2. 2. Zwiebel, getrocknete Tomaten und Chili sehr fein schneiden, mit Maiskörnern unter den Teig heben.

3. 3. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, mit restlichem Gouda bestreuen. In Kastenform (25 cm) füllen. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.