Tarteletts mit Schokocreme

Zubereitung

1. 1. Mandelblättchen, 2 EL Honig und Sauerampfer zu süßem Pesto pürieren.

2. 2. Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Auf bemehlter Fläche ausrollen. In 4 gefettete Tartelettförmchen legen, Rand gut andrücken. Boden mit der Gabel mehrmals einstechen. 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. Im Ofen bei 200 Grad 8 Minuten backen.

3. 3. Mit dem Sparschäler von der Kuvertüre einige Späne zur Deko abschaben. Rest-liche Kuvertüre mit der Sahne erwärmen und bei milder Hitze schmelzen lassen.

4. 4. Aufgetaute Beeren und 2 EL Honig pürieren. Schokocreme in die kalten Tar-teletts füllen. Himbeerpüree marmoriert hineinziehen. Pesto darauf verteilen.