5.0
Rezept

Spinatwaffeln mit Zitronenjoghurt

Yelda Yilmaz Rezept-Autorin
Yelda Yilmaz
Spinatwaffeln mit Zitronenjoghurt

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Mehl in einer Schüssel mit Stärke, Backpulver und 1 TL Salz vermischen.

Buttermilch, Öl und Eigelbe verquirlen. Zur Mehlmischung geben und grob vermengen. Gouda, gehackten Spinat, in Röllchen geschnittene Frühlingszwiebel und Pfeffer untermischen.

Eiweiße steif schlagen, behutsam unterheben.

Waffeln nacheinander im gefetteten Waffeleisen goldbraun backen.

Für das Dressing Joghurt, Kräuter und Zitronensaft vermengen und zu den Waffeln servieren.

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