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Spinatwaffeln mit Zitronenjoghurt

Rezept
5
Rezept vonYelda Yilmaz

Infos

Zeiten
Gesamtzeit40 min.
Zubereitung20 min.
Backzeit20 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation
Kilokalorien610
Eiweiß25g
Fett31g
Kohlenhydrate60g

Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

  1. 1. Mehl in einer Schüssel mit Stärke, Backpulver und 1 TL Salz vermischen.

  2. 2. Buttermilch, Öl und Eigelbe verquirlen. Zur Mehlmischung geben und grob vermengen. Gouda, gehackten Spinat, in Röllchen geschnittene Frühlingszwiebel und Pfeffer untermischen.

  3. 3. Eiweiße steif schlagen, behutsam unterheben.

  4. 4. Waffeln nacheinander im gefetteten Waffeleisen goldbraun backen.

  5. 5. Für das Dressing Joghurt, Kräuter und Zitronensaft vermengen und zu den Waffeln servieren.

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