Spinatsalat mit Avocado-Dressing
Rezept
Infos
- Zeiten
Gesamtzeit 30 min. - Schwierigkeit
- Leicht
- Nährwertinformation
Zutaten
- Portionen
- 4
- 1StückIngwerdaumengroß
- 1Knoblauchzehe
- Meersalz
- 11/2ELHonig
- 3ELOlivenöl
- 1/2ZitroneSaft
- 1Avocado
- 1BundFrühlingszwiebeln
- 150gSpinat
- 4ELPinienkerne
Zubereitung
1. Für das Dressing Ingwer und Knoblauch fein würfeln. Salz und Honig zugeben. Öl und Zitronensaft unterrühren.
2. Avocado würfeln und in der Salatsoße etwa 15 Minuten ziehen lassen.
3. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
4. Spinatblätter und Zwiebelringe auf den Tellern verteilen. Avocado-Dressing darüber geben und mit Pinienkernen bestreuen.
- Foto
- Michael Himpel
- Rezeptidee
- Imke Schiersch
- Rezeptumsetzung
- Judith Braun
- Foodstylist
- Jürgen Vondung
- Styling
- Barbara Hilmes
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