Spaghetti mit Mozzarella und Ingwer-Basilikum-Pesto

Zeiten

15 bis 30 Minuten

Nährwertinformation

1. 1 Spaghetti weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und mit saurer Sahne und Zitronensaft würzen.
2. 2 Basilikum mit gehacktem Ingwer, Nüssen, Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen.
3. 3 Paste mit Olivenöl aufrühren.
4. 4 Spaghetti auf Tellern anrichten, mit Mozzarellastücken belegen und mit dem Pesto beträufeln.
5. Rezepte mit Ingwer (Schrot&Korn 9/2009)
6. Rezept aus Ellert, Luzia; Hoffinger, Oliver; Swoboda, Ingo: Ingwer. Collection Rolf Heyne, 2008, 238 Seiten, 39,90 Euro