Sellerie-Pastinaken-Rohkost

Zubereitung

1. 1. 1 Sellerie und Pastinaken in dünne Streifen schneiden. Mit Zitronensaft mischen.

2. 2. 2 Joghurt mit Sahne und Senf verrühren. Mit Schnittlauch, Schabzigerklee und Salz würzen. Mit der Rohkost vermengen. Eventuell nachwürzen.

3. 3. 3 Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. Über den Salat streuen und servieren.

4. 4. Tipp: Dazu passt Feldsalat.

5. 5. Rezepte für gemeinsames Kochen (Schrot&Korn 1/2008)

6. 6. © Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Demeter-Mitkochzentrale