Schokoladenbrot

Zubereitung

1. 1. Butter mit Zucker, Zimt und Vanille cremig rühren. Eier mit einer Prise Salz zugeben und schaumig aufschlagen.

2. 2. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

3. 3. Mandeln, Haselnüsse, Mehl und geriebene Schokolade zügig unter die Eiermasse rühren. Gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.

4. 4. Schokoladenbrot auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

5. 5. Kuvertüre in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen und auf dem ausgekühlten Schokoladenbrot verteilen. Einige Stunden fest werden lassen und anschließend in Rauten schneiden. Nach Belieben noch mit geraspelter Schokolade bestreuen.

6. Tipp

   Das Schokoladenbrot bleibt in einer Dose aufbewahrt ein paar Wochen saftig frisch.