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Schneebälle

Rezept
0
Rezept vonJudith Braun

Infos

Zeiten
Gesamtzeit70 min.
Zubereitung40 min.
Backzeit30 min.
Schwierigkeit
Leicht
Nährwertinformation

Zutaten

Schneebälle
18

Zubereitung

  1. 1. Eiweiß mit Salz und Wasser steif schlagen. 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb unterrühren.

  2. 2. Mehl und Backpulver mischen. Auf die Eimasse sieben. Unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bei 175 Grad 30 Minuten backen. Biskuit in Stücke zupfen.

  3. 3. Quark, Crème frâiche, Likör, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Unter die Quarkmasse ziehen.

  4. 4. Biskuit mit der Quarkcreme mischen. 18 Bälle formen. In Kokosraspeln wenden. Kühl stellen.

Foto
Michael Himpel
Rezept
Judith Braun
Foodstylist, Styling
Barbara Hilmes

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