Info
35 Min.
Gesamtzeit
leicht
375 kcal
Kilokalorien
10 g
Eiweiß
15 g
Fett
52 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- Fladenbrot
- ml Olivenöl + 1 TL
- Glas Artischocken eingelegt (200 g)
- Glas Kichererbsen (250 g)
- Salz
- Pfeffer
- Tomaten
- Gurke
- Knoblauchzehe
- Stängel Petersilie
- Stängel Dill
- g Sojajoghurt
- TL Chiliflocken
Zubereitung
Fladenbrot vierteln. Die Viertel quer halbieren. Brotstücke mit Olivenöl beträufeln und in der Mitte des Ofens bei 200 °C Ober-/Unterhitze kurz rösten.
Artischocken abtropfen lassen und zerzupfen.
Kichererbsen abgießen, abspülen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Gurke in lange Scheiben hobeln.
Knoblauch durch die Presse drücken und in 1 TL heißen Olivenöl rösten. Petersilie und Dill hacken. Gerösteten Knoblauch und Kräuter unter das Joghurt mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Geröstetes Brot aufschneiden und mit Kichererbsenstampf bestreichen. Artischocken, Tomaten und Gurken darauflegen und mit dem Kräuterjoghurt toppen. Sofort servieren.
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