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Rezept

Rotkohlsalat mit Birne und Walnüssen

Anne Katrin Weber
Anne-Katrin Weber
Rotkohlsalat mit Birne und Walnüssen

Info


Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Rotkohl in feine Streifen schneiden und weich kneten

Essig, Ahornsirup, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Rotkohl mischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Feigen klein schneiden. Birne in dünne Spalten schneiden. Beides unter den Rotkohl mischen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht bräunen. Grob hacken. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Walnusskernen bestreut servieren.

Tipp

Rotkohl färbt sehr stark. Eventuell beim Kneten dünne Küchenhandschuhe tragen

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