Rosenkohlpfanne mit Kürbisgnocchi
Rezept
Infos
- Zeiten
- 40 Minuten
- Nährwertinformation
Kilokalorien 475 Eiweiß 18g Fett 28g Kohlenhydrate 35g
Zutaten
- Portionen
- 4
- 500gRosenkohl
- 4ELBratöl
- 150mlGemüsebrühe
- 400gKürbisgnocchi (pfannenfertig)
- 1ELButter
- 100ghalbgetr. Tomaten
- 2Stiele Salbei
- Salz
- Pfeffer
- 100gParmesan
Zubereitung
1. Rosenkohlröschen halbieren. In Öl bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten rundherum anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Kohl darin bissfest garen.
2. Gnocchi und Butter zugeben und unter Wenden kurz anbraten. Tomaten und Salbeiblättchen in Streifen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehobeltem Parmesan servieren.
3. Tipp: Wer seine Kürbisgnocchi selbst machen möchte, findet das Rezept unter: www.schrotundkorn.de/gnocchi
- text
- Sabine Kumm
- photography
- Ulrich Hoppe
- recipe
- Julia Luck
- styling
- Meike Graf
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