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Rezept

Reissalat mit Chicorée

Pia Westermann
Pia Westermann
Reissalat mit Chicorée

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Zutaten

für Portionen

Zubereitung

Aprikosen fein würfeln. In Zitronensaft einweichen.

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Eventuell abtropfen und auskühlen lassen.

Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.

Chicorée- und Radicchioblätter grob zerteilen. Kräuter hacken.

Alle Zutaten mit dem Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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