Reispudding mit Brombeerkompott und Mandelmus

Zeiten

Zubereitung: 20 Min. + Kochzeit: ca. 50 Min.

Nährwertinformation

1. Reis mit 500 ml Wasser und Salz zum Kochen bringen. Zugedeckt 40 Minuten auf kleinster Flamme köcheln.
2. Vanille, Milch, Honig und 50 g Reismehl gut vermengen. Unter den Reis rühren. Aufkochen und 1 Minute köcheln.
3. 300 g Brombeeren mit Wasser aufkochen. 1 Minute auf kleinster Flamme köcheln. Etwas abkühlen lassen. 2 EL Reismehl einrühren und aufkochen. 1 Minute auf kleinster Flamme köcheln. Abkühlen lassen und Honig unterziehen.
4. Reispudding mit Brombeerkompott, den restlichen Brombeeren und Mandelmus anrichten.
5. Tipp: In der Sonntagsvariante ersetzen Sie die Milch durch Sahne, so wird der Reispudding noch cremiger!
6. ©Text Gabriele Augenstein Rezepte Styling undFotos Udo Einenkel

?: In der Sonntagsvariante ersetzen Sie die Milch durch Sahne, so wird der Reispudding noch cremiger!
?: ©t Gabriele Augenstein Udo Einenkel