Info
20 Min.
Gesamtzeit
+ Abtropfzeit: 2 Stunden + über Nacht
leicht
330 kcal
Kilokalorien
20 g
Eiweiß
15 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
Zutaten
für- g Magerquark
- g Rosinen
- El Zitrone Abrieb und 1 EL Saft
- Vanilleschote
- g Rohrohrzucker
- g Butter weich
- El Aprikosenkerne oder Mandelkerne
Zubereitung
Quark in ein feines Sieb geben, über eine Schüssel hängen und 2 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen. Die Rosinen mit Zitronensaft und -abrieb mischen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen.
Zucker mit der Rosinenmischung und Butter verrühren. Abgetropften Quark nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Sieb mit einem Mulltuch auslegen. Quarkmasse darauf geben, Tuch darüber zusammen schlagen. Über Nacht im Kühlschrank weiter abtropfen lassen.
Zum Servieren auf eine Platte stürzen. Mit Kernen dekorieren. Dazu Osterbrot reichen oder als Dessert mit Fruchtsoße servieren.
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