Pistazienkuppeln

Zubereitung

1. 1. 1 Mehl, gemahlene Pistazien und Zucker vermengen. Orangenschale und Saft zugeben.Butterflöckchen darauf verteilen. Teig gut verkneten.

2. 2. 2 Hasel- bis walnussgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech nicht zu dicht nebeneinander setzen. Bei 160–175 °C etwa 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. 3. 3 Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Auf jedes Plätzchen einen dicken Klecks tropfen. Pistazie obenauf setzen.

4. 4. Rezepte für Plätzchen, Torte und Dessert (Schrot&Korn 11/2007)

5. 5. © Michael Himpel // Foodstylist: Barbara Hilmes // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Judith Braun